风度男人网首页 > 健康 > 生活保健 >

澳门博彩在线导航官网

时间:2018-07-26 08:23:57 来源:网络 编辑:网友整理

一般到了处暑节气时会有很多的习俗,很多人都会在处暑节气吃鸭肉,那么2018年处暑怎么吃鸭呢?下面我们一起来看看2018年处暑吃鸭肉的做法推荐吧!

2018年处暑怎么吃鸭

处暑百合鸭

材料:鸭子、百合、芡实、姜和盐。

做法:将百合和芡实洗净,将宰好的鸭子切块,汆水捞起,煮沸的清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖上两个小时,下盐调味就一切完备了。

功效:百合味甘微苦,有补益心肺、清心安神之用;鸭肉味甘微寒,可滋五脏之阴、清虚劳之热,还兼具补血行水、养胃生津、止咳息惊等功效。以百合炖鸭,醇香清润,又可清润身体,非常适宜此时节食用。

海带马蹄鸭肉汤

材料:鸭半只、海带、马蹄各200克,生姜、食盐少许。

做法:把鸭子去头及内脏,切块,在沸水中飞水;海带用水洗净、泡发;马蹄洗净削皮;在砂锅中装水,将鸭子炖至半熟,再加海带和去皮切块的荸荠和姜片;用小火炖熟,捞去浮油,再食盐调味即食肉喝汤。

功效:营养学研究表明,鸭肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2。而鸭肉和海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病。

酸萝卜老鸭汤

材料:鸭子0.5只、白萝卜100克配料:酸萝卜50克、葱3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、盐少量。

做法:鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂。

功效:酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃,鸭肉含有丰富的蛋白质,但是脂肪含量很低,这个汤没有多余的油脂,鸭肉经过焯烫、冲洗,已经去除了腥味和皮下油脂,味道自然是不用怀疑的。这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道,既有鸭肉的清香,又有酸甜味道,比鸭肉还好吃。

沙参玉竹煲老鸭

材料:北沙参、玉竹、老鸭。

做法:将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。老鸭洗净,剁成大块,一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块,沥干水分。把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不要盖盖子,大火加热,水开后撇去浮沫。盖上盖子,改成小火煲30分钟。30分钟后,关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参,玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

功效:北沙参性味甘寒,能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;然后,玉竹性味甘寒,质润多液,能养阴润燥。玉竹可润燥,止渴。沙参可治肺热咳嗽,二者用来煲汤是常见的做法。两者经常搭配煲汤或者做成炖品,最适合是在干燥的秋冬季节食用了。之所以还有加老鸭是因为老鸭性味甘寒,能滋阴补血。这三者合用,使得本汤有滋补养阴的功效,配以生姜,不仅去腥更能祛寒。

荷叶蒸鸭块

材料:嫩鸭半只、鲜荷叶、冬菇、盐、料酒、胡椒粉、老抽、香油、淀粉、葱、姜、食用油。

做法:将鲜荷叶放入沸水中烫一下,捞出过凉待用;将冬菇泡发后洗净去蒂,嫩鸭去内脏洗净切成块,葱、姜洗净切成段和片;将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制20分钟;坐蒸锅点火,将荷叶放入笼屉上,在荷叶的表面抹上适量香油,倒入调好鸭块蒸30—35分钟即可。

功效:能解暑止渴,生津润肺。荷叶味苦、性凉,是清暑、生阳的佳品。取10克荷叶蒸鸭块,特别适合血脂高的人士———鸭肉清热解毒,而荷叶则具有扩血管和降血脂的功效。

二仁全鸭

材料:砂仁5克,苡仁50克,全鸭1只,香菇、小白菜各少许,调料适量。

做法:将全鸭去毛杂,洗净,切块;砂仁研末,与苡仁同放锅中,加清水适量煮沸后,调入葱、姜、花椒、料酒,文火炖至鸭肉熟后,纳入香菇、白菜、食盐、味精等,再煮一二沸即可服食。

功效:有消暑、化湿、开胃的功效,对于澳门博彩在线导航官网暑湿缠绵、食欲不佳、头昏重难解有一定疗效。

薏米仁炖鸭

材料:鸭肉800克,薏米40克,冬瓜800克,猪瘦肉100克,生姜、黄酒、精盐、葱、胡椒粉、猪油、鲜汤适量。

做法:鸭肉入沸水中焯去血水,切长方块。猪瘦肉洗净切长方块。冬瓜去皮洗净,切长方块,生姜洗净拍碎,葱洗净切成段,薏米淘洗干净。锅中放油烧至七成熟,放入葱姜炒出香味,下薏米煮1小时,再下鸭肉、猪肉、精盐、胡椒粉,继续炖煮,待七成烂时放入冬瓜块,煮至烂熟即可。

功效:能滋阴清热、健脾消肿、瘦身健美。薏米仁本身就有健脾胃的功效,此外还祛湿利水,有助于增加身体免疫力,尤其适合肿瘤病患者食用。但因为薏米仁和鸭肉均是偏寒的食物,脾胃虚寒者不宜多吃。

2018年处暑具体时间

阳历时刻:2018年8月23日 12:08:30

阴历日期:七月(大) 十三 星期四

开始时刻:2018年8月23日 12:08

结束时刻:2018年9月8日 00:29

处暑,即为“出暑”,是炎热离开的意思。是农历二十四节气之中的第14个节气,时间点为公历8月23日,太阳到达黄经150°。处暑节气意味着即将进入气象意义的秋天,处暑后中国黄河以北地区气温逐渐下降。

处暑吃鸭肉的好处

老鸭味甘性凉,因此民间有处暑吃鸭子的传统,做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京的处暑百合鸭,选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭,养生价值丰富。

鸭子是“鸡鸭鱼肉”四大荤之一,富含蛋白质、B族维生素、维生素E、烟酸等,是一种适于滋补的美味佳肴。鸭肉中含有较丰富的烟酸,对心脏疾病有预防保护作用。鸭肉性寒,味甘、归脾、胃、肺、肾经,具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、利水消肿之功效,可主治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等症。民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”。

鸭肝营养丰富,富含维生素A、维生素B2、维生素C、硒、铁等,是补血养生的最佳食物。其性温,味甘、苦,归肝经,具有补肝、明目、养血之功效,可用于辅助治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。尤其适用于贫血和常在计算机前工作的人食用。但是,动物肝不宜多食,否则易摄入太多的胆固醇。

鸭血富含铁、维生素K及多种微量元素,营养丰富,其性寒,味咸,有补血、解毒之功效。鸭血可以清除体内污垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,可以避免积累性中毒,被称为人体污物的“清道夫”。因此非常适合贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用。鸭血营养丰富,宜夏秋季食用,既能补充暑热之下大量消耗的营养,又可祛暑热闷。当然,鸭血也不宜多食,尤其是体质虚寒、受凉不适者应慎食。

有鸭都之美誉的南京,食鸭很讲究,春天受欢迎的是春板鸭和烤鸭。夏天炎热,用琵琶鸭煨汤,芳香可口并可祛暑清热。而到了秋季之后,天气相对要凉快的多,胃口大开,老南京家家户户都要宰一只鸭子炖汤,且秋燥最易伤肺,人体常会出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰,甚至痰中带血、气喘胸痛等病症,这个时候喝鸭汤大有益处。

人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。受暑邪的侵扰,人们在夏秋季节少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。秋季进补不宜食用肥腻、燥热之物,而对抗干燥的气候,鸭子其实是非常有好处的。

肉禽类食品多是温热性,而鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火,所以夏秋容易上火的季节,可多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,可补虚生津、利尿消肿,适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明,鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高,所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。

此外,鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾,钾跟心脏节律有关,而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因,所以,日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。

适合喝鸭汤进补的主要有三类人群:平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平时比较劳累的中青年人;平时阴虚火旺型的人群,比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人;秋季女性的皮肤特别干燥,也可以通过喝鸭汤进补。同时提醒,有些人是不适合喝鸭汤进补的,偏于阳虚怕冷的人、患有慢性肠炎的人都不适合。

老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏秋滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。

此外,鸭肉和火腿、海参一起炖煮后食用,对人身体的滋补力更好,炖出来的汤汁能补五脏之阴和虚痨之热,而鸭肉与海带一起炖煮后食用,能软化血管、降低血压,对老年I生动脉硬化和高血压、心脏病患者有较好的功效。

在家熬老鸭汤时,可以放一些嫩竹,这样能吸收一部分脂肪,使汤不会过于油腻。还可适量添加荷叶、枸杞等中药。荷叶有清热的功效,枸杞具有平补的功效,在补养身体的同时,不会使人上火。

相关阅读

香蕉和酸奶一起吃的好处 能减肥吗?

2018年07月26日

香蕉和酸奶是非常有营养的食物,也是非常适合我们吃的食物,而且很多减肥的人都在吃香蕉和酸奶,那么香蕉酸奶怎么吃减肥呢?下面我们一起来看看吧! 香蕉和酸奶...

香蕉和酸奶一起吃的好处 能减肥吗?

夏天吃火锅有什么好处 夏天吃什么菜好呢

2018年07月25日

一般情况下,夏天吃火锅能不能祛湿要看具体情况,如果是在湿热的盛夏,吃火锅是可以祛湿的,如果是干燥的夏天,吃火锅会容易引起体内湿热。 夏天吃火锅能祛湿吗 ...

夏天吃火锅有什么好处 夏天吃什么菜好呢

黄辣椒酱用哪种辣椒做的 吃黄辣椒酱的好处

2018年07月25日

很多人都爱吃辣,黄辣椒酱是用黄灯笼辣椒制成的,辣度达十五万辣度单位,真正意义上的辣椒王,下面来看看。 黄辣椒酱什么牌子好 黄灯笼辣椒酱作为海南的传统调味...

黄辣椒酱用哪种辣椒做的  吃黄辣椒酱的好处

绿豆汤可以放莲子吗 绿豆汤放莲子有什么好处

2018年07月24日

一般情况下,绿豆汤是可以放莲子的。绿豆汤和莲子之间的成分不会发生不良反应,一起吃不会引起身体不适。下面让我们具体来看看吧! 绿豆汤可以放莲子吗 绿豆汤是...

绿豆汤可以放莲子吗 绿豆汤放莲子有什么好处

都乐香蕉真的比普通的香蕉好吗

2018年07月25日

都乐香蕉它的颜色金黄,味道也很甜,是高品质香蕉的代表,非常适合做小吃,烧烤或烹饪。下面来看看吧! 都乐香蕉和普通香蕉的澳门博彩在线导航平台 都乐香蕉优于其他香蕉。果皮金黄,果肉坚...

都乐香蕉真的比普通的香蕉好吗

煮玉米为什么要放盐 煮玉米什么时候放盐

2018年07月25日

一般情况下,煮玉米的时候放盐可以放玉米变得更加香甜,但是,放盐的时间是很有讲究的,那么煮玉米多久放盐最好呢?下面让我们具体来看看吧! 煮玉米什么时候放盐 水开后放...

煮玉米为什么要放盐 煮玉米什么时候放盐

减肥可以吃牛油果吗 牛油果怎么吃可以减肥

2018年07月25日

牛油果不仅营养美味,而且吃了还能达到减肥的效果,那么牛油果怎么吃可以减肥呢?下面我们一起来看看牛油果减肥食谱做法大全吧! 牛油果怎么吃可以减肥 烤鸡肉牛油果沙拉 ...

减肥可以吃牛油果吗  牛油果怎么吃可以减肥

无花果减肥的吃法 无花果减肥晚上能吃吗

2018年07月25日

在平常很多人都喜欢吃无花果减肥,无花果的营养非常丰富,那么无花果减肥晚上能吃吗?下面我们一起来看看吧! 无花果减肥一天吃多少合适 无花果是一种营养价值很高的食物,...

无花果减肥的吃法  无花果减肥晚上能吃吗

如何煮玉米更好吃 煮玉米什么时候放糖

2018年07月25日

一般情况下,煮玉米要不要放糖,主要看自己的口味和喜好,放糖可以 ,不放糖也可以。那么煮玉米什么时候放糖呢?下面让我们具体来看看吧! 煮玉米要放糖吗 煮玉米可以放糖...

如何煮玉米更好吃 煮玉米什么时候放糖

小土豆如何去皮 小土豆怎么做才好吃

2018年07月25日

小土豆它的个头很小,一般都是整个的吃哦,它的营养价值和大土豆的营养价值是相当的,下面来看看。 小土豆怎么做才好吃 一、红烧小土豆 材料:小土豆、食盐、姜、葱、桂皮...

小土豆如何去皮  小土豆怎么做才好吃

洗脸巾和化妆棉的澳门博彩在线导航平台 洗脸巾可以当化妆棉吗

2018年07月25日

洗脸巾的使用方法有很多,不仅单单洗脸,还可以卸妆、擦东西、当化妆棉使用。下面,我们来看看好用的洗脸巾有哪些品牌。 洗脸巾可以用来卸妆吗 可以。 洗脸巾的韧劲比较好...

洗脸巾和化妆棉的澳门博彩在线导航平台  洗脸巾可以当化妆棉吗

一天喝多少柠檬汁 柠檬怎么吃减肥最快

2018年07月25日

柠檬不仅营养美味,有多种吃法,而且还能起到减肥的效果,那么柠檬怎么吃减肥最快呢?下面我们一起来看看柠檬减肥的做法步骤大全吧! 柠檬怎么吃减肥最快 纯柠檬水 纯柠檬...

一天喝多少柠檬汁 柠檬怎么吃减肥最快

大家都在搜..